NOSSOS QUITUTES

Olá!

Estamos muito felizes em anunciar que nossos Quitutes estão de volta com força total em toda região de Boston, Massachussets.  Trabalhamos com encomendas de produtos de Panificação e Confeitaria Brasileira, que apelidamos carinhosamente de "Quitutes"!

Todos as nossa receitas são artesanais, produzidas desde o início com ingredientes de verdade, exatamente como nossa querida Avó fazia.  Cuidamos muito para que os ingredientes sejam de boa procedência e com muito cuidado e carinho produzimos tudo que você deseja saborear com gostinho de Casa da Vó!

Para mais informações sobre nossos produtos, clique na ABA - "QUITUTES"

Sinta-se em casa para conhecer nosso canal no YOUTUBE onde compartilhamos receitas de Família e para entrar em contato, procure informações na ABA - "CONTATOS"

Estamos a sua disposição!

Mila & Nana

PÃO DE CEBOLA

Nós temos algumas receitas que estão na família a muitos anos e enchem a mesa de café da tarde com muita frequência. Seja por serem práticas e rápidas ou pelo ótimo resultado, elas nos conquistaram e claro que vamos compartilhar com vocês!  Pão de Cebola é uma delas, ela é dedicada a quem tem dificuldade em fazer pão caseiro, pois ela é simples, fácil e rápida. Fica perfeita na Lancheira Escolar, café da manhã, lanche da tarde e até na sua festa! Aproveite para chamar as crianças para a cozinha e divirtam-se juntos!

Rendimento: 25 Pãezinhos	Tempo de forno: 40 minutos
Dificuldade: fácil	Tempo de preparo: 30 minutos

PÃO DE CEBOLA

INGREDIENTES:

• 250 ml de leite (1 xícara)
• 3 ovos
• 125 ml de óleo vegetal (1/2 xícara)
• 2 dentes de alho
• 1 cebola grande (1 xícara)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açucar
• 1 colher de sopa de cebola desidratada em pó (opcional)
• 10g ou 1 colher de sopa de fermento biologico seco ou 2 tabletes de fermente fresco
• 1 quilo de farinha de trigo

MODO DE FAZER:

• Em uma tigela, coe a farinha de trigo e reserve. 
• No liquidificador adicione: Leite, ovos, óleo, alho, cebola (sem a água), sal, açucar e cebola em pó.  Bata até ficar homogeneo.  Adicione o fermento e bata mais alguns segundos para ele misturar.
• Leve essa mistura em uma tigela e vá adicionando farinha de trigo até dar ponto. Voce vai usar aproximadamente 1000g.
• Coloque na tigela untada com oleo e deixe descansar por 40 minutos até 1 hora. (Aqui nao precisa dobrar de tramanho)
• Formate seus pãezinhos como desejar e coloque em assadeira untada com oleo.
• Agora sim deixe crescer até dobrar de tamanho (Deve variar de 1h30 a 3 horas dependendo do clima local, quanto MAIS quente MENOS tempo demora para crescer)
• Leve ao forno já aquecido a 180C por 35 a 40 minutos ou até dourar
• Estarão prontos quando o cheirinho de PÃO DE CEBOLA tiver dominado sua cozinha!

Clique AQUI para assistir o vídeo e aprender a fazer este pão maravilhoso!

OBSERVAÇÕES:

• Como a maioria das receitas pedem, use todos os ingredientes em temperatura ambiente, tire da geladeira pelo menos 30 minutos antes de usar.
• Não exagere na farinha, Se continuar grudando nas mãos, unte as mãos com óleo
• Voce pode substituir o óleo por qualquer óleo vegetal ou manteiga
• Pode substituir o leite por qualquer Bebida Vegetal ou até água.
• Pode substituir a farinha de trigo branca por 50% farinha branca e 50% farinha integral, neste caso capriche mais na sova e deve demorar mais para crescer, mas fica ótimo!
• Não se esqueça de deixar a cebola de molho em água morna por pelo menos 15 minutos, caso contrário a acidez da cebola pode impedir a ação do fermento. 
• Se não tiver cebola desidratada em pó, é só não usar.

Comente aqui embaixo o que achou da nossa receita! Que tipo de Pão voce mais gosta no cafezinho da tarde? Clique aqui e assista o vídeo dessa receita! 

Obrigada e até a próxima!

BISCOITO DE AMIDO - 4 ingredientes

Bateu aquela vontade de comer um biscoitinho com chá no final da tarde? Conheça esta receita muito prática e rápida para satisfazer seu desejo com qualidade e seja FELIZ!  Em 30 minutos você tem um biscoitinho caseiro delicioso, corra para cozinha!

Rendimento: 35 Biscoitos	Tempo de forno: 20 minutos
Dificuldade: fácil	Tempo de preparo: 30 minutos

BISCOITO DE AMIDO - 4 ingredientes

INGREDIENTES:

• 200 gramas de margarina (1 xícara)
• 270 gramas de Açúcar refinado (1 e 1/2 xícaras)
• 120 gramas de Farinha de Trigo (1 xícara)
• 100 gramas de Amido de milho (1 xícara)
• Raspas de laranja e de limão (opcional)

MODO DE FAZER:

• Acenda o forno e aqueça a 180ºC.
• Em uma tigela, coe a farinha de trigo e o amido de milho, misture. Junte o restante dos ingredientes e mãos na massa até que a mistura fique bem homogênea. No início parece que não vai dar certo, mas aguenta firme e continue, dá certo!
• Com a massa homogênea, pode começar a preparar os biscoitos, faça bolinhas e preencha forma deixando um pequeno espaço entre eles. Pegue um garfo e amasse as bolinhas delicadamente elas ficarão achatadas. Preencha a forma e vamos direto ao forno.
• Forno precisa aquecer previamente a 180ºC, demora aproximadamente 20 minutos para assar, preste atenção pois é bem rápido, se notar que começa dourar a parte de baixo, pode tirar.

OBSERVAÇÕES:

• Cuidado para não raspar a parte branca da fruta pois ela amarga a massa. Se possível use um ralador próprio para raspas de cítricos. Pode substituir por qualquer essência ou pasta saborizante.
• Não use manteiga de tablete para esta receita pois ela tem pouca resistência ao forno. Dê preferência a margarina de uso culinário.
• Não unte a forma.

Comente aqui embaixo o que achou da nossa receita! Você gosta de biscoitos caseiros? Clique aqui e assista o vídeo dessa receita! 

Obrigada e até a próxima!

PIPOCA SAUDÁVEL

Que tal mudar suas atitudes na cozinha? Se você está antenado nas informações sobre alimentação saudável vai adorar esta dica para preparar a sua pipoca.  

Afinal, por que estamos comendo pipoca com tanta gordura ruim, sal, sódio e ingredientes que nem sabemos o que significa?  Se você ainda não leu um rótulo de um pacote de pipoca para microondas industrializado, leia agora:

Seus problemas acabaram! Esta receita feita no microondas não deixa nada a desejar; é muito mais saborosa que a industrializada que mascara o sabor do milho com gorduras e aromatizantes artificiais.

Assista nosso vídeo e mude seu conceito de "fritar pipoca" para preparar pipoca.

Temos a pipoca natural, você pode adicionar o sal (aqui você escolhe a quantidade) e se preferir pode fazer uma doce usando o tipo de açúcar que desejar: refinado, cristal, demerara e até mascavo. 

Escolha o que você vai ingerir, essa decisão tem que ser sua!

Pipoca Saudável de Microondas

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de Microondas: 8 minutos

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de milho para pipoca
• 4 colheres de sopa de água

Preparação: Coloque os ingredientes em uma tigela de vidro de 2 litros e leve ao microondas por 8 minutos ou até que as pipocas cessem de estourar.

Ingredientes para Pipoca Doce:

• 1 xícara de açúcar (qualquer tipo)
• 1/2 xícara de água

Preparação: Misture a água e o açúcar e leve ao fogo em uma panela grande até virar uma calda (assista o vídeo para ver o ponto da calda), jogue as pipocas e mexa para misturar a calda com as pipocas.

Comente aqui embaixo o que achou da nossa receita! Você gosta de receitas saudáveis? Clique aqui e assista o vídeo dessa receita! 

Obrigada e até a próxima!

Aumentando o alcance dos nossos quitutes.

Esta semana resolvemos ousar! Adoro quando tomamos decisões ousadas, sempre nos mostram coisas que não gostaríamos de saber, mas ao mesmo tempo nos surpreende!

Resolvemos enviar nossos quitutes pelo correio! Enviamos duas encomendas e enquanto aguardávamos muitas vezes nos arrependemos, confesso que fomos pessimista, mas surpreendidas pelo serviço dos Correios. 

A primeira encomenda foi para Barra Bonita e chegou em um tempo impressionante de 16 horas, tomei um susto quando nossa tia (escolhida como cobaia para o experimento! Ela ainda não sabe disso... rsrs) postou a surpresa de aniversário que recebeu.

A segunda encomenda foi para São Paulo, esta deve ter tido maus bocados durante seu trajeto, mas por incrível que pareça, chegou menos castigada do que a primeira. Demorou 4 dias para chegar (enviado via SEDEX), mas em tempo de presentear nossa prima no dia exato do seu aniversário (ufaaa!).

Foi um misto de ansiedade e medo mas necessário para descobrir a melhor maneira de fazer os envios, saber quais ajustes são necessários, como proteger os doces e como chegar a tempo.  Tudo é recompensado  pela surpresa das pessoas ao receber encomenda tão inusitada e certeira para datas especiais como: Aniversário, Dias dos Namorados e etc. 

É muito difícil confiar em outro serviço de entrega que não seja você mesmo e sei também que cada encomenda terá uma história, um tempo de viagem e uma maneira diferente de chegar nas mãos do cliente, mas é um risco que estamos dispostas a correr para conseguir alcançar aqueles que a distância castiga.

Bom, agora você já sabe: Nossos quitutes podem chegar até você ou pessoas queridas pelos Correios! Já temos várias opções que podem viajar, venha experimentar!

Smash the Cake - A nossa versão!

Atire a primeira pedra quem não registra todos os momentos dos seus filhos! Hoje podemos dizer que em todos os cantos temos um aparelho que possa filmar ou fotografar e as mamães estão encantadas com este novo estilo de registrar o primeiro ano das crianças. O "Smash the cake"- ensaio fotográfico que surgiu nos Estados Unidos onde a criança praticamente "esmaga o bolo"- sim, quanto mais ela bagunçar mais bonitas ficam as fotos.

Esta foi a primeira versão que fizemos deste bolo. Usamos um bolo de laranja sem recheio, mas bem macio e saboroso e caprichamos na decoração com brilhos e cores para chamar atenção das crianças e causar nas fotos!

O nosso preferido é este formato de cupcake gigante coberto com chantilly que causa uma verdadeira bagunça nas fotos, e claro que este é nosso objetivo.

Esta foi o nossa versão, mas claro que existem muitas por aí, entre em contato para mais informações e encomende o seu!

[Receita] Como fazer Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Hoje é dia de voltar ao tradicional e aprender a fazer este bolo que agrada tantos paladares e ao mesmo tempo tão simples e prático.  Vale a pena faze-lo em casa, faça um teste em sua cozinha e coloque este coringa em seu caderno de receitas.

Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes massa:

 - 2 cenouras médias

 - 4 ovos

 - 1/2 xícara de óleo

 - 1 1/2 xícaras de açúcar

 - 2 xícaras de farinha de trigo

 - 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Ingredientes cobertura:

  - 6 colheres de sopa de açúcar

 - 4 colheres de sopa de leite

 - 1/2 colheres de margarina

 - 3 colheres de chocolate em pó

Modo de fazer do bolo: Em uma tigela peneires a farinha de trigo e o fermento, misture com um fouet e reserve.  Em seu liquidificador coloque os 4 primeiros ingredientes: as cenouras, os ovos, óleo e açúcar.  Bata até dissolver. 

Pegue o conteúdo do liquidificador e coloque na tigela dos ingredientes secos, pegue o fouet ou uma espátula e misture tudo com cuidado.  Coloque em forma untada com margarina sem sal e polvilhada farinha e leve ao forno que já está aquecido a 200ºC.

Modo de fazer a cobertura: Em uma panela misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo baixo. Os ingredientes vão derreter e ferver até engrossar um pouco. Quando começar a desgrudar da panela pode desligar.  

Assim que o bolo estiver pronto, deixe esfriar por 10 minutos, desenforme e jogue a calda morna por cima.  Depois de esfriar a cobertura fica firme.

Se quiser mais detalhes de como fazer este bolo ou a cobertura que é uma delícia assista nosso vídeo no Youtube, lá voce encontrará todos os detalhes para sua receita ficar perfeita!

Beijos e até a próxima receita!

[Receita] Como fazer Bolinho de Chuva

Hoje tem receita de Vovó para vocês! Esta vem da época em que não havia tantas opções de ingredientes e receitas, mas as nossas Avós em sua infinita criatividade sempre encontravam uma maneira de agradar a sua família com receitas confortáveis para as crianças e adultos.

Ingredientes:

 - 2 ovos

 - 1 xícara de leite

 - 1 colher de sopa de margarina

 - 1/2 colher de sopa de baunilha

 - 1 xícara de açúcar

 - 2 1/2 xícaras de Farinha de trigo - pode ser que use mais para dar ponto

 - 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico

 - Óleo suficiente para fritar os bolinhos

Para as sugestões:

Banana

Canela

Açúcar

Modo de fazer: Em uma tigela, adicione o leite, os ovos, a margarina, baunilha e açúcar. Misture bem com o fouet ou uma colher até ficar homogêneo. Depois adicione a mistura da farinha e fermento e mexa até misturar tudo. 

Em uma panela coloque óleo suficiente para fritar os bolinhos. Pegue uma quantidade de massa com uma colher de sopa rasa e molde os bolinhos com o dedo.

Se quiser mais detalhes de como fazer este bolinho ou aprender as variações que sugerimos, assista nosso vídeo no Youtube, lá voce encontrará todos os detalhes para sua receita ficar perfeita!

Beijos e até a próxima receita!

Preparando o dia das Mães!

Estava fazendo este bolo para o café da tarde desta véspera de Dia das Mães, e o cheiro de bolo de Maçãs com Canela no forno me inspirou a escrever este post.

O Dia das Mães em nossa família é uma data muito especial, talvez a mais importante, pois nos lembra a nossa Vovó.

Dona Nenê teve 10 filhos e muitos descendentes, e como vocês devem imaginar bastante trabalho!  Estamos espalhados pelo Brasil e até pelo Mundo e acho lindo ver a preparação desta família perto desta data; alguns pensando nos presentes, outros preparando a viagem para passar o dia perto da Vovó e outros ainda pensando no que vamos comer nestes dias que estaremos juntos. Alguns não conseguirão vir neste ano, mas estaremos juntos via internet.

Hoje a nossa Vovó não consegue mais preparar bolos e pães, mas ela não vê a hora de ver seus descendentes unidos e sentir o cheiro de um bolo recém saído do forno. Não podemos decepcioná-la, nós fazemos tudo que ela pede.

Nossa família sempre foi comum e nada a abalou, nada tirou seu foco. Aos seus 83 anos, todos os dias ela nos ensina a mesma coisa; Primeiro a Família.

Essa é a Dona Nenê, hoje temos uma  fanpage (facebook.com/cafedavonene) onde postamos quase diariamente o que ela está comendo e as companhias no seu café da tarde, para incentivar você a fazer o mesmo em sua casa.

E você, o que fará pela sua família neste dia das Mães? Comente aqui embaixo e compartilhe conosco.

Este é nossa homenagem a todas as Mamães da nossa Família e Mamães de todo o Mundo! Parabéns, desejamos a todas muitos  e muitos cafezinhos com seus descendentes!

Dia das Mães!

Olá pessoal! Estamos na semana das Mães e claro elas merecem o melhor!

A nossa sugestão são os bolos decorados e bolos gelados.  Os bolos são perfeitos para sobremesa no almoço desta data tão especial. Para os bolos gelados oferecemos as mono-porções e o bolo na tigela refratária. Tudo decorado delicadamente para agradar a sua Mãe.

Surpreenda sua Mãe com doces artesanais e exclusivos!

Para conhecer nossos produtos, acesse a aba "QUITUTES"

Aceitamos encomendas de todos os nossos produtos até quarta-feira (06/05). 

Festa na Escola

Algumas Escolas permitem que você faça uma comemoração com os colegas da sala do seu filho no mês de aniversário, pensando nisso montamos alguns sugestões para seu filho festejar com os colegas de maneira rápida e saborosa.

As opções incluem o bolo, cupcakes, docinhos e até lembrancinhas, mas você pode personalizar conforme sua necessidade.

Opção 1

• Bolo: Serve 15 pessoas
• Docinhos: 50 unidades
• R$ 100,00

Opção 2

• Cupcakes: 15 unidades
• Docinhos: 50 unidades 
• R$ 100,00

Opção 3

• Bolo: Serve 20 pessoas
• Docinhos: 100 unidades
• R$ 150,00

Estes preços são válidos para entregas de segunda a sexta-feira. Consultar possibilidade de entrega no seu endereço ou na Escola.

Bolos de baunilha ou chocolate, coberturas de chantilly com papel arroz no tema da festa.

Cupcakes: Baunilha ou chocolate com recheios variados e cobertura de chantilly e suas variações.

Você pode adicionar outros itens em seu Kit com as opções disponíveis em "QUITUTES" ou "PERSONALIZADOS".

5 sugestões originais para presentear na Páscoa!

Você já pensou em quem vai presentear nesta Páscoa? E que tal surpreender seus familiares e amigos com algo original? Separamos algumas sugestões, que além de saborosas levam toda a atmosfera da Páscoa para a sua casa.

Começamos com o Alfajor: pode ser feito como pirulito ou embalado na caixa com laço e tag.

A maçã banhada no chocolate ganha a cenourinha ou  caramelizada em várias cores.

As cenourinha são biscoitos amanteigados decorados com glacê real. Estes biscoitos vem em saquinho lacrado com embalagem para presente. 

Mais biscoitinhos amanteigados de 10cm montados na caixinha de presente e decorado com laço e tag.

Estas são nossas sugestões, os preços estão nos produtos lá em "Quitute" e "Personalizados" ou em nossa página do Facebook.

Além destes, temos bolos e cupcakes.

Seja original nesta Páscoa e presenteie com doces artesanais. Feitos com carinho e exclusividade para vocês!

Primeiro post! Bem-vindos ao nosso Blog!

Olá pessoal! Este é o primeiro post do nosso Blog! Já faz um tempo que planejamos cria-lo mas usamos esse tempo para nos prepararmos para assumir um contato de mais responsabilidade com vocês. Estamos realizando um sonho e trabalharemos muito para que o tempo de nossos seguidores aqui seja bastante proveitoso.

Usaremos este espaço para compartilhar nossas experiências: dicas sobre alimentos, doces e sobremesas, festas, viagens, alimentação infantil e artesanato entre outros.

Já temos nosso nome em algumas redes sociais, e canal no Youtube; aguardem nossos vídeos! Aproveitem esta visita, acessem a aba "Contatos" e sigam-nos! Assim não perderão nossas novidades.

Conheçam ainda os "quitutes" e "personalizados" que preparamos sob encomenda. Usamos ingredientes de alta qualidade e aplicamos extremos cuidados com higiene para chegar a doces lindos e saborosos. Façam suas encomendas!

Queremos que a experiência de nossos seguidores aqui seja bem bacana e para que isso aconteça precisamos muito da opinião de vocês.  Contem pra gente o que acharam do Blog, o que gostariam de ver aqui, como se sentiram em nossa casa e o que podemos fazer para deixar este espaço cada vez mais agradável para merecer suas visitas.

É isso pessoal, vamos continuar trabalhando! Participem! Deem suas sugestões, tirem suas dúvidas e façam parte da nossa comunidade. Ah, não se esqueçam de compartilhar com seus amigos, todos são sempre muito bem-vindos por aqui.

Grande beijo e até a próxima!

Mila & Nana